Հակիրճ նկարագրություն
Սննդի սպասարկման գործունեությունը կազմակերպելու վերաբերյալ գիրք է, որը ներկայացնում է ռեստորանի հատակագիծը, նոր սարքավորումները, անվտանգ աշխատանքային միջավայր ստեղծելու սկզբունքները և հարցազրույց անցկացնելու, հավաքագրելու, վերապատրաստելու և կառավարելու նոր արդյունավետ մեթոդները։ Հեղինակը նաև քննարկում է թեյավճարների, բարելավված կառավարման, եկամուտներն ավելացնելու նոր մեթոդները։
Գրքում նաև քննարկվում է, թե ինչպես նախապատրաստել ռեստորանը հնարավոր վաճառքի համար։ Կա նույնիսկ բաժին ֆրանչայզինգի մասին։ Դուք կգտնեք բազմաթիվ լրացուցիչ խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ռեստորանների սեփականատերերին և մենեջերներին սովորել կառավարել աշխատուժի և գործառնական ծախսերը, վերամշակել ճաշացանկերը, ավելի շատ վաստակել արդյունավետ կառավարման շնորհիվ։
Հեղինակի մասին
Դուգլաս Ռ. Բրաունը բեսթսելերների հեղինակ և հրատարակիչ է՝ մասնագիտացած սննդի սպասարկման ոլորտին հատուկ համակարգչային ծրագրերի և գրքերի ստեղծման մեջ։ Նրա ընդարձակ նախապատմությունն ու սննդի սպասարկման ոլորտում երկարամյա փորձառությունը տրամադրում է պրակտիկ ինֆորմացիա, որն այդքան հուսահատորեն անհրաժեշտ է խիստ անկայուն սննդի սպասարկման ոլորտում։
