Դուգլաս Բրաուն
2019
Անգլերեն
1000Հակիրճ նկարագրություն
Սննդի սպասարկման կազմակերպման վերաբերյալ այս գիրքը ներկայացնում է ռեստորանի նախագծման, նոր սարքավորումների, անվտանգ աշխատանքային միջավայրի ստեղծման սկզբունքները, ինչպես նաև հարցազրույցների անցկացման, հավաքագրման, վերապատրաստման և կառավարման նոր ու արդյունավետ մեթոդներ։ Հեղինակն անդրադառնում է նաև թեյավճարների, կառավարման բարելավման և եկամուտներն ավելացնելու նորարարական միջոցներին։
Գիրքը նաև ներկայացնում է, թե ինչպես պատրաստել ռեստորանը հնարավոր վաճառքի համար, ինչպես նաև ներառում է ֆրանչայզինգին նվիրված բաժին։ Բացի այդ, դուք կգտնեք բազմաթիվ լրացուցիչ խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ռեստորանների սեփականատերերին և մենեջերներին արդյունավետ կառավարել աշխատուժի և գործառնական ծախսերը, վերանայել ճաշացանկերը և ավելացնել շահույթը։
Հեղինակի մասին
Դուգլաս Ռ. Բրաունը բեսթսելերների հեղինակ և հրատարակիչ է, որը մասնագիտացած է սննդի սպասարկման ոլորտի համար նախատեսված համակարգչային ծրագրերի և գրքերի ստեղծման մեջ։ Նրա լայնածավալ փորձառությունն ու երկարամյա աշխատանքը սննդի սպասարկման ոլորտում տրամադրում են կարևոր և կիրառելի տեղեկատվություն, որն այդքան անհրաժեշտ է այս խիստ անկայուն ոլորտում։
