Վավերագրական ֆիլմ է, որը պատմում է Ջիրո Օնոյի՝ Տոկիոյում հայտնի սուշիի վարպետի կյանքի և աշխատանքի մասին: Ֆիլմը ցույց է տալիս Ջիրոյի անսասան նվիրվածությունը իր արհեստին և նրա կատարելության անխոնջ հետապնդումը հաճախորդների սպասարկման մեջ: Իր փոքրիկ, Միշլենի երեք աստղ ունեցող Սուկիյաբաշի Ջիրո ռեստորանում, յուրաքանչյուր դետալ մանրակրկիտ կերպով հաշվի է առնվում՝ անզուգական փորձառություն ապահովելու համար: Սկսած սեղանների ճշգրիտ դասավորությունից մինչև յուրաքանչյուր ուտեստի մատուցման ժամանակի հաշվարկը, Ջիրոն ցույց է տալիս, որ իսկական հյուրընկալությունը շատ ավելին է, քան պարզապես ուտելիքի մատուցումը: Վավերագրական ֆիլմը ցույց է տալիս, թե ինչպես է Ջիրոյի նվիրվածությունը կատարելությանը թե՛ սուշի պատրաստելու, թե՛ հաճախորդների սպասարկման մեջ նրան բերել համաշխարհային ճանաչում և խիստ հավատարիմ հաճախորդներ: