Միլթոն Հերշին ամերիկացի հրուշակագործ, գործարար և բարերար էր, ով հեղափոխության ենթարկեց շոկոլադի ինդուստրիան: Բիզնեսի մի քանի անհաջող փորձերից հետո Հերշին հաջողության հասավ իր կարամելային ընկերությամբ Լանկաստերում, Պենսիլվանիա նահանգում: Սակայն նրա իսկական հաջողությունը սկսվեց, երբ նա վաճառեց այս բիզնեսը՝ կենտրոնանալու կաթնային շոկոլադի կատարելագործման վրա, որն այդ ժամանակ շվեյցարական թանկարժեք ներմուծում էր: 1894 թվականին նա հիմնադրեց Հերշի Շոկոլադի Ընկերությունը և կառուցեց շոկոլադի գործարան քաղաքում, որը կկրեր իր անունը՝ Հերշի: Հերշիի զանգվածային արտադրության տեխնիկան կաթնային շոկոլադը մատչելի դարձրեց սովորական ամերիկացու համար՝ այն վերածելով շքեղությունից ամենօրյա հաճույքի:
Բացի իր բիզնես հմտություններից, Հերշին հայտնի էր իր բարեգործությամբ: Նա և իր կինը՝ Քեթրինը, հիմնադրեցին Միլթոն Հերշիի դպրոցը որբ տղաների համար (այժմ բաց է երկու սեռերի համար) և ստեղծեցին հիմնադրամ՝ դպրոցի ապագան ապահովելու համար: Հերշի քաղաքը դարձավ կորպորատիվ բարեկեցության մոդել, որտեղ Հերշին իր աշխատողներին ապահովում էր բնակարանով, կրթությամբ և մշակութային հաստատություններով: